مالتیتول شیرین کننده ای کم کالری محسوب می شود، میزان کالری آن two.1 کالری بر گرم می باشد. قند یک کالا �

اسید سیتریک پس از کشف آن توسط جابر ابن حیان، کیمیاگر مسلمان ایرانی قرن هشتم، برای اولین بار توسط �

علاوه بر این موضوعی که باعث تفاوت اتیدرونیک اسید با دیگر ترکیبات می شود این است که به حالت بی بو و ه�

بالا بودن نقطه جوش اسید به پیوند هیدروژنی قوی و تشکیل دیمر اسید نسبت داده میشود که بدین ترتیب عم�

انواع دیگر کاتالیزور طلا مانند Au/TiO 2 ، Au/Al 2 O 3 ، Au/MCM-forty one نیز برای تبدیل CH به AA استفاده شده است. انتخاب پذیری کل�